Aal geräuchert (Räucheraal) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.362 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	940 µg (3133 i.E.) (≈ 104 % NW) 104 %	286 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	940 µg	286 µg	–
Retinol	940 µg (3133 i.E.) (≈ 94 % NW) 94 %	286 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	190 µg (63 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	58 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	370 µg (≈ 31 % NW) 31 %	112 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.500 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.064 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.500 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.976 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	3,95	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.800 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	90 µg (3600 i.E.) (≈ 450 % NW) 450 %	27 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	90,00	27,36	–
Vitamin E	8.000 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	2.432 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	8.000,00	2.431,61	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,30	0,09	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,20	0,67	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,38 g	5 g
Natrium	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	152 mg	1.500 mg
Chlorid	724 mg (≈ 31 % NW) 31 %	220 mg	2.300 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	74 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg	350 mg
Phosphor	250 mg (≈ 36 % NW) 36 %	76 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	670 µg (≈ 5 % NW) 5 %	204 µg	12.500 µg
Zink	2.300 µg (≈ 27 % NW) 27 %	699 µg	8.500 µg
Kupfer	236 µg (≈ 19 % NW) 19 %	72 µg	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	1,56	0,47	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.160 mg	2.176 mg	–
Isoleucin	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	261 mg	1.500 mg
Leucin	1.410 mg (≈ 48 % NW) 48 %	429 mg	2.925 mg
Lysin	1.340 mg (≈ 60 % NW) 60 %	407 mg	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	155 mg	780 mg
Phenylalanin	670 mg (≈ 216 % NW) 216 %	204 mg	310 mg
Threonin	820 mg (≈ 73 % NW) 73 %	249 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	55 mg	300 mg
Tyrosin	620 mg (≈ 33 % NW) 33 %	188 mg	1.875 mg
Valin	990 mg (≈ 51 % NW) 51 %	301 mg	1.950 mg
Arginin	970 mg	295 mg	–
Histidin	380 mg (≈ 51 % NW) 51 %	116 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.864,00 mg	870,52 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	78 mg	24 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	26 mg	8 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.597 mg	2.005 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.453 mg	442 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.393 mg	1.335 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	751 mg	228 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.452 mg	4.089 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3.080,00	936,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.049,00	2.446,50	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.055,00	624,62	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	268,50	81,61	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.752 mg	1.140 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	2,172 g	0,660 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	770,40	234,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	4,00	1,22	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	303,50	92,25	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	431,90	131,28	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	661,90	201,19	–
Omega 6 Fettsäuren	1,580 g	0,480 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.436,00	436,47	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	143,80	43,71	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	164 mg	50 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,73:1	0,73:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	1,07:1	1,07:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,2 g	0,7 g	–